Rejser tilUngarn

Fra Buda til Pest og ud i Pusztaens horisont

I hjertet af Centraleuropa ligger Ungarn - et land, hvor fortidens storhed møder nutidens energi i en levende blanding af kultur, natur og historie. Donau deler hovedstaden Budapest i det historiske Buda og det livlige Pest, mens Puszta-slettens endeløse horisont brydes af galopperende heste under åben himmel. Her står middelalderborge og barokpaladser som vidner om en rig fortid, mens moderne caféer, gallerier og musikscener tilfører ny puls i nutiden.

Ungarn er et sted, hvor tradition og livsnydelse går hånd i hånd. De varme, termiske bade inviterer til afslapning efter århundreder gamle ritualer, og vinområder som Tokaj og Eger lokker med gyldne dråber fra vulkansk jord. Musikken fra Liszt og Bartók fylder stadig koncertsalene, og det ungarske køkken byder på alt fra paprika-duftende gryderetter til sød, sprød strudel.

Med Smilrejser oplever vi både storbyens elegance og landskabets ro. Erfarne rejseledere guider til ikoniske seværdigheder og gemte steder - fra storslåede boulevarder i Budapest til små landsbyer, hvor tiden synes at stå stille.

Gylden solopgang ved Fiskerbastionen i Budapest med udsigt til parlamentsbygningen og Donau-floden under blå sommerhimmel
Hvad skal man se i Ungarn

Ungarn byder på en blanding af storbyliv, kultur og natur. Hovedstaden Budapest er delt af Donau i to dele: Buda med slotsområdet og brostensbelagte gader, og Pest med caféer, markeder og brede boulevarder. Byen er også kendt for sine historiske termalbade som Széchenyi og Gellért, hvor traditionen for velvære går flere hundrede år tilbage. Mod vest ligger Balatonsøen, landets største sø, hvor sommeren tilbringes med badning, sejlads og cykelture. De omkringliggende vinmarker gør området oplagt til vinsmagninger kombineret med ophold ved søen.

I Hortobágy Nationalpark strækker stepperne sig vidt, og her holdes gamle hyrdetraditioner og hesteritualer i hævd. Historien træder også frem i byer som Eger og Pécs, hvor slotte, vinkældre og spor fra den osmanniske tid stadig er synlige. I Tokaj i det nordøstlige Ungarn fortsætter vinproduktionen med at være en stor attraktion - især den verdensberømte Tokaji Aszú.

Traditionel ungarsk gullasch med mørt oksekød i krydret paprikasauce, pyntet med frisk persille og serveret med hvid ris i støbejernspander
Det lokale køkken i Ungarn

Det ungarske køkken er kraftfuldt, varmt og fuld af smag. Paprika er det gennemgående krydderi og giver alt fra supper til kødretter den dybe røde farve og fyldige smag, som er blevet landets kulinariske kendetegn. Nationalretten gulash er en solid suppe eller gryderet med kød, kartofler og grøntsager, mens pörkölt og paprikás byder på mørke kødstykker eller kylling i en rig, krydret sauce.

Supper har en særlig plads i hverdagen. Fiskesuppen halászlé, kogt på ferskvandsfisk fra Donau og Tisza, er et klassisk eksempel på, hvordan simple råvarer kan blive til et måltid med stor dybde. På den søde side tilbyder Ungarns køkken æble- og kirsebærstrudel eller den ikoniske dobostorta, en lagkage med chokolade og karamel, der er lige så smuk som den er velsmagende.

Ungarn er også et besøg værd for vinelskeren. Tokaji Aszú er berømt verden over som en af de fineste dessertvine, men rundt om i landet dyrkes også fyldige rødvine og friske hvidvine. Hvis man har lyst til noget stærkere, byder værterne ofte på et glas pálinka - den traditionelle frugtsnaps, som laves på alt fra blommer til abrikoser.

Det berømte Széchenyi termalbad i Budapest med sin karakteristiske gule neobarokke arkitektur og dampende udendørs bassiner, hvor besøgende nyder de helbredende termiske vande
Kultur i Ungarn

Ungarns kultur er en farverig blanding af gamle traditioner, kunstneriske udtryk og en stærk national stolthed. Musikken fylder meget - fra de store klassikere som Liszt og Bartók til de livlige folkemelodier på violin og cimbalom, der stadig spilles i landsbyerne. På en traditionel csárda, en landevejskro, kan man opleve de energiske csárdás-danse, mens Budapests operahus fortæller historien om en mere elegant, men lige så passioneret side af kulturen.

Byens og landets arkitektur er et levende museum. Gotiske kirker, barokke paladser og jugendstilens pragtbygninger står side om side med spor fra den osmanniske tid. Litteraturen har givet verden navne som Nobelprisvinderen Imre Kertész, mens moderne gallerier holder kunstscenen frisk og nysgerrig. Og så er der de lune termalbadene - en tradition, der rækker helt tilbage til romerne og blev videreudviklet af osmannerne. Her handler det ikke kun om velvære, men også om at være sammen, for det varme vand er lige så meget et mødested som en oplevelse.

Transport i Ungarn

Budapests metrosystem er både effektivt og elegant - og linje 1 fra 1896, som i dag er på UNESCOs verdensarvsliste, er i sig selv en lille historisk oplevelse. Metroen, sammen med sporvogne og busser, binder byens kvarterer tæt sammen og gør det nemt at komme hurtigt rundt. Som et alternativ kan man tage en flodbus på Donau. Her fungerer transporten også som sightseeing, for udsigten til parlamentet, kædebroen og borghøjen er svær at slå.

Uden for hovedstaden er transporten enkel, fordi byerne ofte er kompakte og overskuelige. I Eger og Sopron kan man gå det meste af vejen til de vigtigste seværdigheder, og netop til fods oplever man bedst de historiske centrum med brostensgader, vinbarer og barokke facader.

Hvornår er det bedst at rejse til Ungarn

i foråret og efterårer viser Ungarn vsig fra sin mest behagelige side. Fra april til juni står landskabet grønt, temperaturen er mild, og festivalsæsonen begynder - blandt andet med Budapests Forårs Festival. Her er det også oplagt at udforske både byoplevelser og vandreture i naturparker som Bükk og Aggtelek.

Efteråret, især september og oktober, har sin egen charme med vinmarker i høstfarver og vinlandsbyer, der fejrer druehøsten, mens vejret stadig er lunt og kulturkalenderen fuld. Sommeren er højsæson, hvor Balatonsøen trækker til badeliv og sejlads, men med flere turister og højere priser i Budapest. Vinteren byder på julemarkeder i december og varme termalbade som kontrast til kulden i januar og februar.

Vejret i Ungarn

Ungarn har et kontinentalt klima med fire tydelige årstider, der hver giver landet sin egen stemning. Sommeren er varm og solrig med temperaturer på 25-30 grader, og i juli og august kan hedebølger sende temperaturen godt over de 35 grader. Forår og efterår er mildere med 15-25 grader. Vintrene er kolde, ofte under frysepunktet, og i januar falder sneen især i de nordlige bjerge. Det giver en særlig stemning i byer som Budapest og Eger, hvor de varme bade og lune caféer skaber en kontrast til kulden.

Det kan regne en del året rundt - men mest i maj og juni, typisk som korte, kraftige byger. Samlet set er klimaet tørrere end i Vesteuropa, og selv i de kølige måneder får man mange solskinstimer.

Er det sikkert at være i Ungarn

Ungarn er generelt et trygt land at rejse i, og Budapest opleves af de fleste som en imødekommende og sikker storby. Man kan roligt udforske både om dagen og om aftenen, men som i alle storbyer er det fornuftigt at have lidt ekstra opmærksomhed på sine ting – især i metroen, på travle markeder og ved de mest besøgte seværdigheder.

Politiet er synlige i gadebilledet, og det er nemt at finde rundt. Trafikken kan virke lidt mere hektisk end i Nordeuropa, men vejene er gode, drikkevandet er sikkert, og sundhedsvæsenet fungerer på et højt niveau – især i hovedstaden. Ungarerne er som regel hjælpsomme, og selvom sproget kan føles fremmed, bliver rejsende ofte mødt med smil og villighed til at hjælpe. Med almindelig rejsefornuft kan man føle sig helt tryg og nyde alt det, Ungarn har at byde på.

Farverige traditionelle ungarske souvenirs og håndlavede folkedukker udstillet i et butiksvindue i Budapest
Shopping og markeder i Ungarn

Ungarn har både moderne shoppingcentre og farverige markeder, men det er de traditionelle steder, der giver den største oplevelse. I Budapest er den store markedshal, Nagyvásárcsarnok ved Donau et must - en imponerende bygning fra slutningen af 1800-tallet, hvor boderne bugner af paprika, pølser, frisk frugt, honning og hjemmelavede specialiteter. På de øvre etager kan man finde broderede tekstiler, keramik og andre klassiske håndværk.

Uden for hovedstaden lever de lokale markeder også i bedste velgående. I byer som Debrecen, Eger og Szeged sælges alt fra friske grøntsager til håndlavede trævarer og broderier, som ofte er en del af de regionale folketraditioner. Mange steder kan man stadig møde producenterne selv bag boderne, hvilket giver en personlig fornemmelse af hverdagslivet.

For en mere moderne oplevelse rummer Budapest flere store butikscentre med internationale brands, men de fleste rejsende husker netop markederne, hvor stemningen, duftene og de håndlavede varer giver et lille stykke Ungarn med hjem i tasken.

Den historiske Matthias-kirke i Budapest med sit farverige tagmønster, gotisk arkitektur og karakteristiske tårne - et af Ungarns vigtigste religiøse landemærker
Ungarns ældre historie

Ungarns historie tager sin begyndelse omkring år 896, da magyarerne kom ridende fra de eurasiske stepper. Under høvding Árpád slog de sig ned i Karpaterbassinet og skabte fundamentet for det ungarske kongerige. I år 1000 blev Stefan 1. kronet som landets første konge – senere kendt som Stefan den Hellige – og med ham fulgte kristendommen, som for alvor placerede Ungarn i det europæiske fællesskab. I dag står Stefans basilika i Budapest som et symbol på netop den periode.

Middelalderen blev en storhedstid, hvor Ungarn voksede til en central stormagt. Under kong Matthias Corvinus i 1400-tallet blomstrede kunst og videnskab, og hans hof i Buda blev et af Europas kulturelle kraftcentre. Men ved slaget ved Mohács i 1526 vendte skæbnen. Osmannerne sejrede, og centrale dele af landet forblev besat i 150 år, mens de nordlige og vestlige områder kom under Habsburg-styre.

Da osmannerne blev fordrevet i slutningen af 1600-tallet, tog Habsburgerne kontrollen over hele landet. Det førte til modstand og oprør, blandt andet Rákóczi-opstanden i begyndelsen af 1700-tallet. Oprøret mislykkedes, men satte sig dybt i den ungarske bevidsthed og styrkede ønsket om uafhængighed.

Ungarsk flag med hul foran parlamentsbygningen i Budapest, symboliserer revolutionen i 1956 og kampen for frihed
Ungarns nyere historie

Efter 1. Verdenskrig og Habsburgmonarkiets opløsning mistede Ungarn to tredjedele af sit territorium ved Trianon-traktaten i 1920. Mellemkrigstiden blev domineret af Admiral Horthys styre, men under 2. Verdenskrig kom landet under tysk besættelse, og mere end en halv million ungarske jøder blev deporteret og dræbt under Holocaust. Efter krigen fulgte en kort demokratisk periode, som hurtigt blev erstattet af sovjetisk kontrol. Fra 1949 blev Ungarn en del af Østblokken, og i 1956 forsøgte folket at gøre oprør mod styret. Revolutionen blev slået ned med hård hånd, men huskes stadig som et symbol på modstand. I de efterfølgende år levede ungarerne under “gulyás-kommunismen” - en mildere form for socialisme, hvor små markedsreformer gav lidt mere frihed end i andre østlande.

I 1989 var Ungarn blandt de første til at åbne Jerntæppet, da grænsen til Østrig blev åbnet op. Overgangen til demokrati og markedsøkonomi skete fredeligt, og i 2004 blev landet medlem af EU. I dag kan man stadig se sporene af denne nyere historie, blandt andet i Budapest på Frihedspladsen, hvor monumenter minder om både Sovjetunionens dominans og kampen for frihed.

Betagende panoramaudsigt over Donauslyngningen fra Prédikálószék udsigtspunkt med Dömös og Visegrád i baggrunden, omgivet af forårsgrønne bjerge og skove
Er der nogle naturoplevelser i Ungarn

På Pusztaen, den store ungarske slette, breder Hortobágy Nationalpark sig - et UNESCO-beskyttet område, hvor hyrder stadig driver kvæg og heste, som de har gjort i århundreder. Stepperne er hjem for sjældne fugle som traner og storke, og de berømte csikós-ryttere holder traditionerne i live med deres spektakulære rideteknikker.

Mod nord gemmer Aggtelek Nationalpark på et af Europas største drypstenshulesystemer, mens Bükk-bjergene inviterer til vandring gennem skove og kalkstenskløfter. Balatonsøen er et helt kapitel for sig: ud over badeliv byder området omkring Tihany-halvøen på vulkanske bakker, lavendelmarker og udsigter, der gør en svømmetur i søen til noget særligt. I syd ligger Gemenc-skoven, Europas største flodslette, hvor hjorte, vildsvin og havørne trives blandt Donaus sidekanaler. Her kan man glide stille frem i kano og opleve natur, der føles næsten urørt.

Galleri

Betagende morgenvy af Esztergom Basilika med dens imponerende kuppel spejlet i Donau-flodens rolige vand i Ungarn
Betagende solnedgang over Budapest med den ikoniske ungarske parlamentsbygning og Donaufloden, hvor Margaretbroen forbinder Buda og Pest i det gyldne aftenlys
Friske traditionelle ungarske kager og søde tærter udstillet i et lokalt bageri i Budapest
Luftfoto af Margit-øen i Budapest - en grøn oase omgivet af Donau-floden og et populært turistmål i Ungarns hovedstad
Hyggelig udendørs restaurant med ternede duge på en charmerende gade i Budapest, Ungarn